エクアドル【中煎り】ティピカの、いいやつ

エクアドル「ティピカの、いいやつ」-200ｇ

農園名●LaMarquesa農園
生産者名●Ms.XimenaLeon氏、HubertOntanedaAndrade氏
位置●SanPedrodeVilcabamba
設立●2020 年
品種●TypicaMejorado種(100％)
精製●Washed(80％)、Natural(20％)
標高●1750m
栽培面積●8ha
栽培時期●8-11月

■TypicaMejorado種について
エクアドルのスペシャルティコーヒーの特徴は、ティピカ種の派生品種が多い事である。
ティピカ種は、エチオピアで発見された原種で、オランダによって中米に密輸されて以来、世界に広がった。
しかしながら、スペシャルティコーヒーの流行が始まる1980 年代から、中南米のほとんどの国でティピカ種は耐病性が低く、生産量も少ないことから、他の品 種への植え替えが盛んになった。
そういった動きの中で、良くも悪くもエクアドルのコーヒー産業は、他の品種やハイブリッド種への植え替えの動きから取り 残されてしまった。世界的大手企業であるネスレは長年、エクアドル国内のさまざまな生産者とともに、より丈夫なティピカ種を開発することに取り組んできた。
ティピカ種の派生品種の中から丈夫なティピカ種を見つけ、植え替えるという作業を、数十年にわたり繰り返した結果、「Typica-Mejorad」が生まれた。
さび病に対する耐性はないものの、100％ティピカ種であることから、スペシャルティコーヒー業界からの注目が高まっている


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■ネコポス
・コーヒー豆400ｇまで、コーヒーバッグ20個ぐらいまでのお買い上げ時にはネコポスがおすすめです。
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